山西人爱吃面食，在自己家吃面基本以拉面、剔尖、揪片为主，在饭店讲究点的地方，主食类的面食要提供到十几二十种，至少是有十三太保，剔尖、溜尖、拨鱼、揪片、猫耳朵、别尖、刀削面、刀拨面、擦圪蚪、抿蛐蛐、抻面、圪饦、铐佬，大一点的餐厅还有香酥蟋龙面、岁岁有余面、事事如意面、太极八卦面、八宝玲珑面、裙带面、葵花面、龙须面，配的面码包括了咸、酸、甜、辣、苦、麻、香、鲜诸多品味，你说萝卜白菜各有所爱，那太原的面码多到足够你博爱
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更新时间：2024-09-28 06:40:08
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